Zdrowy, soczysty i aromatyczny dorsz z piekarnika

Ponieważ zaczyna się adwent, proponuję Wam przepis na smaczną i zdrową rybkę – dorsza z piekarnika. Jest to bardzo prosty sposób na przyrządzenie naprawdę soczystej i aromatycznej ryby, która nadaje się również na wigilijną kolację.

Tym razem rolę główną odegra dorsz – chuda ryba morska, która jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka oraz witamin i minerałów. Często podczas pieczenia wysycha, ponieważ zawiera bardzo małą ilość tłuszczu. Dlatego powiem Wam co zrobić, aby ryba wyszła soczysta i pyszna.

Upiekłam dorsza w piekarniku zawiniętego w folię aluminiową. Dzięki tej “aluminiowej paczuszce” oraz poprzez dodanie odrobiny zdrowej oliwy ryba zachowuje soczystość. Podobnie można przygotować inne gatunki ryb. Ryb tłustych typu łosoś nie trzeba skrapiać oliwą, ponieważ same w sobie zawierają dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych (i przyznam szczerze, że te ryby najlepiej sprawdzają się przygotowywane w piekarniku – przepis na pieczonego łososia znajdziecie tutaj>>>). Dorszowi z piekarnika aromatu dodaje tymianek i czosnek. Można również użyć ukochanego przeze mnie rozmarynu. Oto jak przygotować prostego, soczystego i aromatycznego dorsza z piekarnika:

Zdrowy, soczysty i aromatyczny dorsz z piekarnika – 2 porcje po 150 kcal każda (z ziemniakami 300 kcal każda)

Składniki:

  • 200 g fileta z dorsza
  • 1 papryka czerwona 200 g
  • 2 łyżeczki oliwy 10 g
  • 4 ząbki czosnku
  • połowa cytryny
  • kilka gałązek tymianku
  • sól morska, świeżo mielony pieprz kolorowy
  • 360 g ziemniaków

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotuj w mundurkach przez około 15 minut. Pokrój w plastry i przełóż do żaroodpornego pojemnika. Dorsza umyj i przekrój na 2 części po 100 g każda (cienkie kawałki dorsza możesz złożyć na pół). Rozłóż dwa podwójne kawałki foli aluminiowej i połóż na nich kawałki dorsza. Rybę skrop oliwą, oprósz solą i pieprzem, połóż na niej gałązki tymianku. Cytrynę dokładnie umyj i pokrój w plastry razem ze skórką. Obłóż dorsza plasterkami cytryny. Paprykę pokrój w małą kostkę, ząbki czosnku razem z łupinkami lekko rozgnieć nożem i wszystko dodaj do dorsza.  Zwiń w “paczuszki” i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Do piekarnika włóż również ziemniaki i piecz je razem z rybą.

Do obliczenia kaloryczności dania korzystałam z Dziennika Kalorii>>>

dorsz z piekarnika

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !


Podsumowanie
recipe image
Przepis
Zdrowy, soczysty i aromatyczny dorsz z piekarnika
Autor
Opublikowane
Czas przygotowania
Ocena
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.