Dietetyczna sałatka z cukinii 200 kcal

sałatka z cukini

Dzisiaj kolejny smaczny przepis na danie z cukinią. Tym razem przygotujemy sałatkę, która świetnie nadaje się na przekąskę.


Bardzo lubię połączenie cukinii z orzeszkami i rodzynkami. Właśnie z takiego ciekawego połączenia smaków powstała dzisiejsza sałatka z cukinii.


Dietetyczna sałatka z cukinii – 3 porcje po 220 kcal

Składniki:

  • 500 g cukinii (2 małe cukinie)
  • Łyżeczka oliwy 5 g
  • Ząbek czosnku
  • 60 g orzechów Pini (dwie duże garście) lub pestek słonecznika
  • 50 g rodzynek (1 i ½ garści)
  • 3 łyżki posiekanych świeżych liści mięty
  • 2 łyżki soku z cytryny do smaku
  • Sól, pieprz

Przygotowanie:

Cukinię pokrój w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż przez chwilę cukinię, a następnie dodaj zgnieciony czosnek i duś pod przykryciem, dodając odrobinę wody. Gdy cukinia będzie miękka (około 10-15 minut), wyłóż ją do miski, dodaj orzechy, rodzynki, miętę, sok z cytryny i dopraw solą i pieprzem. Odstaw i poczekaj, aż wystygnie. Schładzaj pod przykryciem co najmniej 3,5 godziny.

Wypróbuj inne dietetyczne obiady i podziel się swoją opinią!

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.