Dietetyczne rolady z kurczaka ze szpinakiem 300 kcal

Odkryłam wspaniały przepis na proste, dietetyczne roladki z kurczaka i od razu postanowiłam się nim podzielić z moimi drogimi Czytelniczkami! Polecam:)

 

Przyszła pora na naprawdę pyszną wersję roladek drobiowych – rolady ze szpinakiem i serem ricotta. Naszych dietetycznych rolad nie podsmażamy, tylko upieczemy je w piekarniku, dlatego będą miały bardzo małą zawartość tłuszczu.

Publikuję dla Was dwie wersje roladek, które można przygotować za jednym razem i przechować część w lodówce lub zamrozić. Pokrojone schłodzone ruloniki doskonale pasują również do dietetycznych kanapek!

Porcja dania to dwie roladki z połową ziemniaka, ma około 300 kcal.  Do rolad możesz dodać po 170 g ziemniaków (waga przed ugotowaniem) i wówczas otrzymasz obiad o wartości energetycznej 400 kcal.

 

Dietetyczna rolada z kurczaka – 2 porcje po 300 kcal

Wersja nr 1

Składniki:

• Świeży szpinak – 200 g
• 2 czubate łyżki sera ricotta 40g
  
• 2 filety z kurczaka 400g
• 4 cienkie plasterki szynki wędzonej z indyka lub kurczaka 40 g
  
• Sól pieprz świeżo zmielony, zmielona gałka muszkatołowa (szczypta)
• ząbek czosnku
• Mieszanka sałat
• Ocet balsamiczny
• 100 g ziemniaków (1 duży ziemniak)

Przygotowanie:

Ziemniaka ugotuj w mundurku w osolonej wodzie. Liście szpinaku duś z odrobiną wody i solą przez 5 minut. Ostudź, drobno pokrój i osącz na papierowym ręczniku. Wymieszaj z serem ricotta, gałką muszkatołową, czosnkiem i pieprzem. Przekrój każdego fileta na dwa cieńsze plastry. Oprósz lekko solą i pieprzem. Rozłóż na nich przygotowaną masę szpinakową i zawiń w ruloniki.  Każdy z nich otocz plastrami szynki i zepnij wykałaczką. Ruloniki włóż do naczynia żaroodpornego i piecz 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Wyjmij i pokrój w plasterki. Podawaj z sałatą doprawiona octem balsamicznym.

Wersja nr 2

Szpinak zastąp liśćmi botwinki, a ser ricotta, serem kozim. Podawaj z sałatą. Pychota🙂

 

Wypróbuj inne dietetyczne obiady i podziel się swoją opinią!