Fit zapiekanka makaronowa ze szpinakiem

Dzisiaj proponuję Wam wyjątkowo pyszną zapiekankę makaronową z kurczakiem i szpinakiem – oczywiście w wersji light 🙂

Zimą znacznie trudniej jest dbać o dietę bogatą w witaminy, ponieważ warzywa w tym okresie pozostawiają wiele do życzenia. Są sztucznie hodowane bądź sprowadzane z ciepłych krajów w stanie niedojrzałym. Niestety oprócz tego, że są drogie, zawierają dużo mniejszą dawkę witamin. Dlatego zimą warto wprowadzić do diety suplementy witaminowe oraz ratować się mrożonkami i przetworami.

Warzywami, które najczęściej stosuję w kuchni zimą są warzywa kapustne, sałaty i warzywa korzeniowe. Dzisiaj przygotowałam dla Was bardzo smaczny przepis z dodatkiem szpinaku – idealnie pasuje tu zarówno świeży szpinak jak i mrożony. Dodatek sera pleśniowego oraz parmezanu sprawia że zapiekanka nie potrzebuje wielu przypraw – jedynie czosnek i gałkę muszkatołową.

Więcej o tym, jak stosować przyprawy w zdrowej diecie pisałam w darmowym ebooku “Tajemnice przypraw świata”. Ebook można pobrać za darmo tutaj>>>

Moim sposobem na odchudzanie zapiekanek jest dodawanie do nich jogurtu zamiast śmietany. Jogurt wymieszany z jajkiem bardzo dobrze scala zapiekankę i zapewnia dużą dawkę pełnowartościowego białka.

Na moim blogu proponowałam Wam wiele zapiekanek. Polecam:

i inne przepisy.

Takie smaczne potrawy znajdują się w dietach, które dla Was układam>>>. W moich jadłospisach stawiam na interesujące dania oraz łatwość przygotowania. To sprawia, że moje diety są tak skuteczne. Przeczytaj więcej o tym, jak pomagam innym tutaj>>>

Polecam także przeprowadzenie darmowej analizy dietetycznej, która pomoże sprawdzić, jakie błędy żywieniowe popełniasz. Analizę można zrobić za darmo tutaj>>>

A teraz czas na zapiekankę 🙂

Fi zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i kurczakiem- 3 porcje po około 400 kcal każda

Jeśli nie wiesz, ile kalorii powinnaś jeść oraz chcesz sprawdzać na bieżąco, czy dostarczasz odpowiednią dawkę białek tłuszczy i węglowodanów do organizmu, skorzystaj z tej aplikacji>>> która to wyliczy za Ciebie

Składniki:

500 g mielonego mięsa z piersi kurczaka lub indyka
300 g świeżego lub mrożonego szpinaku
300 g jogurtu naturalnego 2 %
40 g makaronu świderki (pełnoziarnistego lub z pszenicy durum)
ząbki czosnku 10 g
2 jajka 110 g
łyżka sera parmezan 10 g
10 g sera z niebieską pleśnią
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Ugotuj makaron al dente zgodnie z opisem na opakowaniu. Na patelni na łyżeczce oliwy podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dodaj mielone mięso duś aż odparuje woda około 10 minut. Oprósz solą i pieprzem, i dodaj na patelnię szpinak (jeżeli używasz mrożonego najpierw go rozmroź i odsącz wodę) Smaż kilka minut, aż nadmiar wody wyparuje, ponieważ zbyt dużo wody sprawi, że zapiekanka może się nie udać. W tym czasie wymieszaj jogurt naturalny z jajkiem i startym parmezanem i serem pleśniowym oraz gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Przełóż mięso ze szpinakiem do naczynia żaroodpornego (ja zapiekłam w patelni w której smażyłam ponieważ jest przystosowana do użytku w piekarniku) i dodaj masę jogurtową. Wstaw do piekarnika i piecz 20 minut. Smacznego:)