Kruche ciastka fit z rabarbarem i kruszonką

Jutro wspaniałe święto – Dzień Matki:) z tej okazji przygotowałam przepis na pełnoziarniste kruche fit ciastka z rabarbarem i kruszonką. Będzie smacznie i zdrowo:)

Sezon na rabarbar trwa, więc warto wprowadzić ten smakołyk do diety. Rabarbar doskonale pasuje do kruchego ciasta, dlatego proponuję Wam dzisiaj kruche fit ciastka z mąki owsianej, które swoją słodycz zawdzięczają dodatkowi cukru brzozowego ksylitolu. Kruchości natomiast dodaje im olej kokosowy, który ma właściwości podobne do masła a jest o wiele zdrowszy.

Oto jak przygotować proste ciastka fit z rabarbarem

Kruche ciastka fit z rabarbarem i kruszonką 12 ciastek po kcal 176 każde

całość ma 2109 kcal

Składniki:

• szklanka mąki owsianej lub zmielonych płatków owsianych 130 g
  
• szklanka mąki pszennej 130 g
• 1 jajko
• 80 g oleju kokosowego ( olej kokosowy i ksylitol 1 kg możesz kupić w moim ulubionym sklepie ekologicznym TUTAJ>>>)
  
• 4 łyżki ksylitolu 48 g
  
• łyżeczka proszku do pieczenia 5 g
  
• kilka łyżek wody

Nadzienie

• 6 łodyg rabarbaru 500 g
  
• 4 łyżki ksylitolu 48 g
  
• cynamon

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Z mąki owsianej i zwykłej mąki oraz jajka, oleju kokosowego i proszku do pieczenia wyrób ciasto. Dodaj trochę wody, jeśli będzie zbyt kruche. Do formy na muffinki włóż papierowe foremki i na nich dnie wyłóż warstwę ciasta o grubości 1 cm. Zostaw trochę ciasta na posypkę. Włóż formę do piekarnika i piecz 10 minut. W tym czasie obierz rabarbar, pokrój go w kostkę i uduś na patelni z dodatkiem wody i ksylitolu. Dopraw cynamonem. Wyjmij formę z piekarnika i nałóż do każdej foremki porcję rabarbaru. Na wierzch pokrusz trochę ciasta. Zapiekaj prze kolejne 15 minut. Gotowe:)

Zachęcam Was do samodzielnego liczenia kalorii do czego posłuży Wam Dziennik Kalorii, z którego sama korzystam. Poniżej wykres kaloryczności ciastek pochodzący z mojego Dziennika Kalorii>>>

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !